キムチづくり講座を3年ぶりに開催しました。寒い時期に漬けたキムチはゆっくりと時間をかけて発酵するので、味に深みが出て美味しく仕上がると言われています。韓国出身の黄載和先生から自家製キムチの作り方を習いました。他に具だくさんの韓国風海苔巻きキンパ、韓国ではお祝いの席によく登場するチャプチェも作りました。この講座は国際理解講座としても人気が高く、韓国料理を作るだけでなく韓国の文化についても学ぶことができるので毎回大人気の講座となっています。